وصفة فلافل لاتقاوم

(( الواقع الجديد)) الخميس 3 نوفبر 2016 / المكلا
المكوّنات

حمّص مسلوق – 425 غرام

بصل مفروم – 1

ثوم مهروس – ملعقة كبيرة

بقدونس مفروم فرماً ناعماً – ملعقتان كبيرتان

كزبرة – ملعقة صغيرة

كمون – ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة

ملح – نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود – رشّة

دقيق – ملعقتان كبيرتان

زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- أخلطي الحمّص، الثوم، البصل، الكزبرة، الكمون، الملح والفلفل في وعاءٍ متوسّط الحجم.
2- أضيفي الدقيق وامزجي المكوّنات جيّداً.
3- إطحني الحمّص ثمّ أضيفيه إلى الخليط.
4- ضعي كلّ المكوّنات في خلّاطٍ كهربائيّ لتتمازج جيّداً وتحصلي على معجونٍ سميك.
5- شكّلي الخليط على هيأة كراتٍ متوسّطة الحجم.
6- سخّني الزيت في قدرٍ على النار واقلي الفلافل حتّى تسمرّ لحوالى 5 دقايق