الواقع الجديد موقع إخباري منوع مستقل
((الواقع الجديد)) الأربعاء 2 نوفبر 2016 / المكلا
كاستين دقيق ابيض+كأس دقيق بر اسمر ملعقه صغيره سكر+ملعقه صغيره ملح او اكثر حسب.. ملعقتين حليب بودر..تعجن المكونات بماي دافئ حتى تتماسك
1-قسميها لثلاث كورات وإتركيهم يرتاحو نص ساعه
2_خذي كوره وإفرديها بالشوبك وكملي مدها باليد من كل الجهات حتى تصير رقيقه جدآ 3_ادهنيها زيت وكثري الدهن ورشي حبه سودا ولفيها رول
4_تلف على بعض بشكل حلزوني وإتركيها ترتاح ساعه كملي باقي الكورات بنفس الطريقه وأتركيهم يرتاحو ساعه عشان يسهل الفرد
5_بعد ساعه افردي العجينه بمساعدة الدقيق لارقيقه ولا سميكه كثير وإدهنيها دهن خفيف زيت وحبه سودا
6_حطي العجينه على طاوه ساخنه ونار متوسطه وإذا انتفخت وإشقرت رشي الوجه قليل زيت وإقلبيها تتحمر وحاولي تقلبيها بيداتك افضل امسكيها من الاطراف وإقلبيها..وعادي بالملعقه بس ممكن تغلبك وتتفكك
7_حطي الخبز بقصدير وفككيه بشكل عشوائي ورشي الوجه سمن بلدي وحبه سودا وغطيه بقصدير عشر دقايق او ربع ساعه وبالعافيه الافضل ينخبز بتنور او ميفا يطلع الذ والبديل ع الطاوه او داخل الفرن بصينيه مدهونه يقدم مع انواع الايدامات والسمك والسحاوق
