طريقة عمل كيكة الموكا

((الواقع الجديد)) الثلاثاء 1 نوفبر 2016 / المكلا

المقادير:
3 كأسات طحين
3 ملاعق صغار بيكنج بودر.
2 ونصف كاسة سكر.
3 بيض وملعقتين فانيليا .
ثلث كوب زبدة.
كوب ونصف كريمة خفق أو حليب.
3 ملاعق كبار نسكافيه.

طريقة_التحضير

يخلط الطحين مع البيكنج بودر ويضرب البيض بالعجانة مع السكر حتى يصير كالكريمة.

يخلط النسكافية مع الكريمة حتى يذوب جيدا.
يضاف خليط الكريمة بالنسكافية للبيض والسكر ويخفق جيدا.
يضاق الطحين على دفعات وممكن اضافة مكسرات مثل الجوز للخليط.

يضاف الخليط لقالب الخبز أو يقسم على قالبين ويخبز بالفرن حتى ينضج.
أثناء خبز الكيكة تجهز كريمة القهوة لتزيين وتغليف الكيك.

يخلط كل كوب كرملة أو توفي مع نصف أصبع زبد ويضاف فنجان كريمة مخلوط بالنسكافية.
يضرب بالعجانة حتى يتكاثف ويثقل.
بعد أن تبرد الكيك تحشى بالكريمة ويصب على الوجه والجوانب من كريمة القهوه والتزين ببسكويت الاوريو ونوتيلا