الواقع الجديد موقع إخباري منوع مستقل
((الواقع الجديد)) الأثنين 31 اكتوبر 2016 / المكلا
طريقه
٢ كاسات دقيق ٢ كاسات بر
٣ ملاعق طعام حليب بودر سكر حسب الرغبه قليل قرفه مطحونه حسب الرغبه بس بيحيب نكهه حلوه ملح حبه سودا ٣ ملاعق طعام سمن اوزبده ظروري لايستبدل بالزيت
ويكون السمن ضروري جدا حار جدا جدا ماء للعجن دافي الطريقه توضع جميع المقادير ماعدالسمن والماء وتخلط ثم يصب السمن وهوحار جداجدا ويوزع علي الخليط وبعدها تفركيه شويه وتضيفي الماء نسبه الماء قليل تكون العجينه قاسيه وتعجني جيدا وتتركيها تخمر جيدا تفرد وتقطع وتترك قليل لاتقليش علي طول بعد الفرد يساعدها علي الانتفاخ يحمي الزيت بس ما يكون سخن زياده لانه بيسبب ان المقصقص يحرق سريع الدفعه الثانيه يفضل يكون الزيت يكون دافئ شويه
و بالعافيه…