الواقع الجديد موقع إخباري منوع مستقل
((الواقع الجديد)) الأحد 30 اكتوبر 2016 / المكلا
المكوّنات
سمك سلمون مقطع إلى شرائح – 3.5 كيلوغرامات
بطاطس مقطعة إلى شرائح – 2
فليفلة خضراء شرائح – بحسب الرغبة
ليمون حامض شرائح – بحسب الرغبة
لتحضير التتبيلة:
بقدونس – نصف حزمة
كزبرة خضراء – نصف حزمة
بصل أخضر – 5
ثوم – رأس
خلّ – ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون – كوب شاي
عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
ملح – بحسب الرغبة
كمون – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
شطّة مجروشة – ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- أضربي كلّ مكونات التتبيلة بالخلاط الكهربائي.
2- تبّلي ﺍﻟﺴﻠﻤﻮﻥ بالخلطة واتركيه منقوعاً لمدة ﺭﺑﻊ ﺳﺎﻋﺔ.
3- قطّعي ﺍﻟﺒﻄﺎﻃس إﻟﻰ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﻭﺻفّيها في ﺻﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﻔﺮﻥ.
4- ضعي فوقها ﺍﻟﺴﻠﻤﻮﻥ وأضيفي الفلفل الأﺧﻀﺮ ﻭﺷﺮﺍﺋﺢ الليمون الحامض.
5- غطّي الصينية ﺑورق القصدير ﻭضعيها في ﺍﻟﻔﺮﻥ.
6- حين تنضج البطاطس، أزيلي ﺍﻟقصدير ﻭاتركي الطبق ﻗﻠﻴﻼً ﻟﻴﺘﺤﻤﺮ