الواقع الجديد موقع إخباري منوع مستقل
((الواقع الجديد)) الأثنين 24 اكتوبر 2016 / المكلا
تظن بعض السيدات أنه بإمكانهنّ تثليج جميع أنواع الأطعمة، لذا تعرفي على المكونات التي لا يُسمح لك أبداً بادخالها الى الثلاجة.
1- الخبز:
من الشائع الاعتقاد أنه يمكن الاحتفاظ بالخبز في الثلاجة كما العجينة، لكن النظرية لا تصحّ هنا! فالثلاجة قد تعرض أي نوع من الخبز الى سرعة في التلف والتحمّص، خصوصاًخبز الصامولي. لذا اعتمدي حفظه على حرارة الغرفة ليحافظ على طراوته عند استعماله لاحقاً.
2- الفاكهة:
هل أنت من السيدات اللواتي لا يتلذذن بالفاكهة إلا في حال كانت باردة؟ فالفواكه مثل التفاح، الموز، البابايا، الأناناس، الرمان والمانغو قد تفقد طعمها اللذيذ عند ادخالها الى الثلاجة! احتفظي بها على حرارة الغرفة لأيام متعددة ثم ضعيها في وعاء من الثلج قبل تقديمها، حلّ مناسب.
3- الخضار:
يدرك البعض أنه لا يمكنهم ادخال الثوم، البصل، والبطاطس الى الثلاجة لتفادي عفونتها بسرعة. إحرصي على عدم تثليج الأعشاب الطازجة والصالحة للسلطات مثل الريحان والزعتر حتى لا تفقد طعمها وتذبل.
4- الصلصات الحارة:
إذا كنت من عشاق استعمال الصلصات الحارة مثل السيراشا والتباسكو، فلا بد لك إذاً ان تحتفظي بها خارجاً على حرارة الغرفة. فتبريد هذه الصلصات قد يُعرض مكوناتها الى التكسّر عن بعضها ممّا يُفقدها الطعم والنكهة.
5- صلصات الدهن:
يُفضل عادة عدم ادخال صلصات الدهن مثل الشوكولاتة، زبدة الفول السوداني وخصوصاً العسل الى الثلاجة. فذلك قد يعرضها للتجمد وسمنعك من التلذذ بدهن هذه الصلصات على قطع التوست أو البسكويت.
6- البيض:
إبقاء البيض بعيداً عن الثلاجة سيُنقذك من خطورة التعرض لبكتيريا سامة قد تفتك بقشور البيض على حرارة منخفضة. وتعلمي الطريقة الصحيحة لتفقد سلامة البيض قبل استعماله