الواقع الجديد موقع إخباري منوع مستقل
((الواقع الجديد)) الثلاثاء 18 اكتوبر 2016م
الكثير من الناس يبدأ يومه بتناول كوب من القهوة عند الإستقياظ في الصباح .
ومن الأسئلة العالقة في ذهن معظم الأفراد هل القهوة تؤدي إلي زيادة الوزن ؟ خصوصاً عند البدء بالتفكير في أثار القهوة علي الجسم .
في هذه المقالة سوف نقدم لكم الإجابة علي هذا السؤال موضحين الأسباب جيداً والنصائح اللازمة عند تناول القهوة الصحية .
عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن والإستفادة من القهوة والمشروبات التي تحتوي علي الكافيين في هذه النقطة مثيرة للجدل. توجد الكثير من الدراسات التي تبحث حلو تأثير الكافيين علي فقدان الوزن، وغالباً ما تعتمد علي النماذج الحيوانية. في حين تم العثور علي مادة الكافيين لتحفيز عملية التمثيل الغذائي والحد من الشهية. في الواقع أن الطريقة التي تستهلك بها الكافين هي التي تؤثر علي سلباً علي الوزن . وبالإضافة إلي ذلك، بالرغم من أنه يعتبر مادة أمنة .لأن الإستخدام السيئ للكافيين له أثار سلبية خطيرة علي الجسم . . فأنت عندما تتناول القهوة السادة تصبح منخفضة السعرات الحرارية ولكن المبالغة في إضافة السكر يمكن أن تجعلك عرضة لزيادة الوزن خصوصاً المشروبات التي تحتوي علي السكر المضاف إليه الحليب . ولكي تتجنب زيادة الوزن الغير مقصودة تأكد من حساب عدد السعرات الحرارية كجزء من الإستهلاك اليومي .
هل تؤدي القهوة إلي السمنة
فوائد الكافيين لزيادة الوزن :
يساعد الجسم علي حرق المزيد من السعرات الحرارية :
وجدت الدراسات أن الكافيين يساعد في حرق السعرات الحرارية لأنه يزيد من توليد الحرارة، وبالتالي تحفيز الجسم علي حرق الطاقة . يؤدي ذلك إلي حرق فعال للسعرات الحرارية والذي بدوره ينتج عنه فقدان الوزن .
قامع للشهية :
يمثل الكافيين قامع قصير المدي للشهية . وهذا يعني أنه يؤدي إلي الحد من الجوع وبالتالي تقليل إستهلاك الطعام .
المزيد من الطاقة :
يمد الكافيين الجسم بالمزيد من الطاقة .وهذا السبب وراء أن معظم الناس لا يستطيعوا بدء يومهم بدونها . فهي تعطي دفعة لبداية اليوم عندما تحتاج إلي الخروج من المنزل والذهاب للصالة الرياضية لممارسة التمارين الرياضية . فالمزيد من التمارين الرياضية أمر مفيد بالتأكيد لفقدان الوزن .
مدر للبول :
من الطرق التي تجعل الكافيين الموجود في القهوة مفيد فقدان الوزن هي وظيفة أنه مدر للبول . فالكثير من الكافيين ينتج عنه فقدان الماء الزائد في الجسم وبالتالي تقليل الوزن . بالرغم من أنه يجدر الإشارة إلي وظيفة الكافيين في فقدان الماء الزائد لتقليل إحتباس الماء .
إمكانية زيادة الوزن :
هناك بعض فوائد الكافيين لفقدان الوزن، حيث من المرجح أن يؤدي إلي زيادة الوزن بسبب دخول الكافيين مع المشروبات الأخري . ومن المرجح أن تؤدي القهوة إلي زيادة الوزن عندما تتواجد في نظامك الغذائي القهوة غير سادة .نادراً، ما يتناول الناس كوب من القهوة السادة بدون إضافات، وبالتالي تصبح القهوة لا تسهم في مد الجسم بالكثير من السعرات الحرارية، وبالتالي لن يكون له تأثير علي زيادة الوزن . في حين أن بعض أنواع القهوة معبأة بالكامل من العصائر والسكر والدهون في شكل الحليب الكامل الدسم أو القشدة وتمد الجسم بحوالي 800 سعرة حرارية وهذا يمكن أن يكون أكثر من الحصول علي وجبة كاملة إذا كنت تحاول فقدان الوزن .
مخاطر الكافيين في إنقاص الوزن :
يعتبر الكافيين عموماً مادة أمنة، إلا أنه إدمان . فالمشروبات مثل القهوة قد تخفي أعراض التعب لكنها لا تحل محل حاجة الجسم للنوم . لذلك، لا تحاول الحصول علي الكثير من الكافيين لأنه يجعل الجسم مرهق وعرضة للمرض وتصبح النتائج خطيرة .
الأثار الجانبية لزيادة الكافيين :
تناول الكافيين بإعتدال أمن، ولكن يمكن لمستويات عالية من السعرات الحرارية أن يكون لها تأثير غير سارة وحتي أنها في بعض الحالات خطيرة. تعد الكمية الموصي بها هي أقل من 600 ملجرام – 50.0 ملجرام تقريباً . كوب من القهوة بحجم 8 أونص يحتوي علي ما يقرب من 200 ملجرام . يحمل الكثير من الكافيين اثار جانبية خطيرة منها القلق والعصبية، الأرق، التهيج، الصداع، وفي حالات شديدة إستهلاك كميات كبيرة من الكافيين له أثار خطيرة مثل عدم إنتظام ضربات القلب .
خطر الجفاف :
يمكن أن يرجع الجفاف إلي أن الكافيين مدر للبول بالنسبة لأولئك الأفراد الذين يستهلكوا كميات كبيرة من الكافيين يحتاجوا إلي الكثير من الماء لتعويض السوائل المفقودة خصوصاً أثناء ممارسة التمارين الرياضية .
هل تساعد القهوة في فقدان الوزن ؟
يساعدك علي فقدان الوزن في حالة تناول كوب من القهوة قبل ساعة من ممارسة التمارين الرياضية .يمكنك من الحصول علي المزيد من الطاقة وقضاء وقت تمرين أطول لحرق السعرات الحرارية بشكل أفضل وإنقاص الوزن .يساعدك الكافيين علي حرق السعرات الحرارية أثناء التمرين ومد الجسم بالطاقة اللازمة . في حالة إضافة مجموعة كبيرة من السعرات الحرارية من خلال إضافة الكريمات والسكريات تؤدي إلي زيادة الوزن .
تؤدي القهوة إلي زيادة الوزن في الحالات التالية :
عندما تتناول أكثر من 1 – 2 كوب من القهوة هي الكمية المناسبة في حالة زيادة كمية القهوة عن ذلك يزيد من خطر زيادة الوزن ويعد عامل رئيسي لكي تأكل أكثر من اللازم .
يزيد الكافيين من هرمون الكورتيزول وهو هرمون التوتر الذي يزيد من الرغبة الشديدة في تناول السكريات والأطعمة المالحة والدهنية التي تؤدي إلي زيادة الوزن .
ينتج عن وجود السكر في القهوة إلي زيادة مستويات السكر في الدم بسرعة وبالتالي يجعلك متعطش للمزيد من المواد الغذائية .
نتائج تناول كمية كبيرة من القهوة :
تناول ما لا يزيد عن كوب أو إثنين من القهوة يومياً .
يمكنك تناول كوب القهوة مع بداية أول ساعة في العمل، يساعدك في إنقاص الوزن بشكل أسرع .
الحد من كمية السكر والكريمات التي تستخدمها .
إستخدام مواد تحلية طبيعية في القهوة بدل من المحليات الإصطناعية التي تزيد من مستوي السكر في الدم .
تختلف كمية القهوة التي يحتاجها الشخص لحرق السعرات الحرارية من شخص إلي أخر :
كل ما تحتاج إليه هو 50 – 300 ملجرام من الكافيين في غضون ساعة من بدء العمل .عندما تحصل علي كمية أكثر من 300 – 600 ملجرام من الكافيين في اليوم الواحد ينتج عنها أثار جانبية مثل الغثيانالصداع وإضطرابات النوم والعصبية و التهيج وزيادة ضربات القلب .
كمية الكافيين الموجودة في القهوة ومشروبات الطاقة المكملة :
القهوة إبتداء من 100 ملجرام .القهوة المقطرة : 150 ملجرام .
القهوة سريعة الذوبان :
من 50 – 100 ملجرام .
قهوة ستاربكس : 180 ملجرام .
ستاربكس قهوة سريعة التحضير : 140 ملجرام .1 أوقية من إسبريسو : 40 – 75 ملجرام .
فوائد القهوة الصحية :
القهوة مفيدة لصحة القلب :
أظهرت دراسة هولندية أجريت علي أكثر من 37،000 ألف شخص لمدة 13 عاماً ، وجدت بأن الأفراد الذين يشربوا القهوة ما بين 2 – 4 أكواب يومياً ، يقلل لديهم مخاطر التعرض لأمراض القلب بنسبة 12 % .تقوية الذاكرة :
عندما تلقي فريق من المتطوعين جرعة من 100 ملجرام من الكافين ما يعادل فنجان واحد من القهوة ، وجد الباحثون بأنها تعمل علي زيادة نشاط الدماغ و تحسين الذاكرة .
علاج تدهور الوظائف الإدراكية :
تناول القهوة بإنتظام يساعد في منع تدهور الوظائف الإدراكية و الأمراض المرتبطة به مثل مرض الزهايمرو أنواع أخري من الخرف .. حيث وجدت دراسة فلندية أجريت علي مجموعة من الشباب يتناولوا 3 – 5 أكواب من القهوة إرتبط ذلك بتقليل خطر الإصابة بالزهايمر و الخرف .
تقليل خطر الإصابة بمرض السكري : وجدت دراسة في عام 2012 بأن القهوة تحتوي علي مركب يمنع تكوين إميليويد بيتيد التي تلعب دور في تطوير مرضي السكري . و قد أظهرت دراسات أخري بأن إستهلاك القهوة التي تحتوي علي الكافين ، برتبط بإنخفاض مخاطر الإصابة بالسكري .
يساعد علي حماية الدماغ : تساعد أولئك الذين أكثرعرضة لإصابة بالخرف و الزهايمر و فقاً لدراسة أجريت 2009 يتنالوا القهوة بأن رائحة القهوة تساعد في تقليل التوتر المرتبط بفقدان النوم .