طريقة عمل كيكة الاناناس الهشة

((الواقع الجديد)) الاحد 9 اكتوبر 2016م

 

 

 

الكيكة :

 

1 علبة أناناس، مقطعة الى شرائح دائرية

3 بيض

3/4 كوب زيت نباتي

1 كوب حليب سائل

1/2 ملعقة صغيرة فانيلا

1 1/2 كوب سكر

3 ملعقة كبيرة بودرة التانج، بطعم الاناناس، بما يعادل نصف مغلف 50 ، غرام

2 كوب طحين

305 ملعقة صغيره بايكنغ باودر

3 ملعقة كبيرة جوز الهند

 

الكراميل:

 

1 ملعقة كبيرة زبدة

1/2 كوب سكر

 

طريقة التحضير :

 

1 دقيقة

تجهز صينية للخبز دائرية الشكل وتدهن بالسمنة.

يحضر الكراميل بوضع الزبدة في وعاء على النار حتى يذوب ثم يضاف السكر ويحرك الخليط جيدا على نار هادئة حتى يذوب السكر كليا ويتحول الى لون ذهبي، يوضع الكراميل في الصينية المدهونة بالسمنة.

 

تفصل شرائح الاناناس عن العصير من العلبة ويحتفظ بالعصير في الثلاجة، تصف قطع الاناناس بترتيبب في صينية المجهزة للخبز.

 

في وعاء جانبي، يخلط الطحين مع الباكينج باودر وجوز الهند المبشور.

 

في الخلاط الكهربائي، يوضع البيض، الفانيلا، السكر، الزيت، الحليب ونصف كمية بودرة التانج ويخلط حتى يتجانسو جيداً.

يصب الخليط في التدريج فوق خليط الطحين مع التحريك المستمر.

يسكب خليط الكيك في الصينية المجهزة بالكراميل وشرائح الاناناس.

 

توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.

بعد ان تنضج، تخرج الصينية وتقلب حتى تظهر شرائح الاناناس في الاعلى.

 

يجهز عصير الاناناس المرفوع جانباً ويوزع على الكيك حتى تصبح رطبة.

 

تزيين الفراغات الموجودة داخل دوائر الاناناس اما بمربى او كريما حسب الرغبة.