طريقة عمل كفتة داوود باشا

(( الواقع الجديد)) الأربعاء 31 يناير 2018 / المكلا

المكونات:

نصف كيلو من اللحم البقرى المفروم – بصلة متوسطة الحجم (ربعها مفروم والباقى مقطع لشرائح) – ربع كوب برغل – نصف علبة من صلصة الطماطم – كوب ونصف من الماء أو مرقة الدجاج – ملعقة من دبس الرمان – ملح وفلفل

ثانيا: طريقة تحضير كفتة داوود باشا :

1- قم فى البداية بنقع ربع كوب من البرغل في الماء

2- ثم قم بإضافة البرغل والبصل المفروم والملح والفلفل إلى اللحم المفروم وقلبهم معا جيدا ثم قم بتقطيع اللحم وتشكيله على هيئة كرات صغيرة قطر كل منها 1 بوصة

3- ثم قم بوضع كرات اللحم في مقلاة واقليها بعض الشيئ ولا تجعلها تجف ثم قم بوضعها جانبا.

4- وفي نفس المقلاة قم بطهى شرائح البصل أيضا حتى تذبل وتصبح شفافة اللون

5- ثم أضف إليه صلصة الطماطم والماء أو مرقة الدجاج ودبس الرمان والملح والفلفل إليه واتركهم على النار معا لبعض الدقائق

6- والآن أضف كرات اللحم إلى هذا الخليط واتركها على النار لمدة من عشرة إلى خمسة عشر دقيقة إضافية ويمكنك أن تقوم بإضافة بعضا من الحمص إلى كرات اللحم أيضا

7- وبعد ذلك قم بتقديم كفتة داوود باشا مع الأرز واستمتعوا بطعمها اللذيذ.

وبالهناء والشفــاء ~

ملحوظة:

يمكنك إضافة المزيد من صلصة الطماطم إذا وجدتي أن الخليط خفيفا أكثر من اللازم
قومي بإضافة ملعقة من الدقيق إذا وجدت أن الخليط ليس كثيفا.
أما إذا وجدت ان الخليط كثيفا اكثر من اللازم فقومي بإضافة المزيد من الماء أو مرق الدجاج
يمكنك استخدام اللحم الضانى بدلا من اللحم البقرى…