طريقة عمل السحلب وفوائده الصحية

(( الواقع الجديد)) الأثنين 22 يناير 2018 / المكلا

يتربَّعُ على عرش المشروبات الشتوية في الكثير من البلدان خاصة في بلاد الشام وفي مصر والحجاز، مشروب السحلب، ليس كما يتصوَّرُ الكثير بأن السحلب نوع من أنواع الحليب، بل إن السحلبَ عبارةٌ عن نباتٍ عُشبي معمِّرٌ يصل ارتفاعه إلى 40 سم، يُزرع للزينة وكذلك في البرية، وله جذورٌ درنية لونها أسود من الخارج وأبيــض من الداخل، وأوراقه ضيقة غالبًا ما تكــون ملطخة بلون أسود، وللساق زهور بنفسجية ويشتهر بمسحوقه الأبيض النشوي الذي يصنع منه شراب السحلب المعروف..

أماكن زراعة السحلب:
يَزْهَرُ السحلبُ في شهري مايو ويونيو، وينمو السحلب بريًّا في إيران وأفغانستان واليونان والمغرب وقبرص والأناضول، ويعد السحلبُ الإيرانيُّ أفخرَ نوع من الأنواع الموجودة في الأسواق العالمية.

طريقة تحضير السحلب: للحصول على القيمة الغذائية للسحلب، ينصح أن يُحضر مع الحليب، فيُغلَى الحليب ويضافُ إليه مقدار ملعقة أو ملعقتي طعام من مسحوق السحلب لكل كأس (250 ملل) إضافة إلى المستكة المطحونة والسكر وماء الورد، ويقدم ساخنًا للشراب.
وأثناء التقديم يمكن أن يوضع معه جوز الهند والقرفة، أو الفستق الحلبي أو الفول السودانى أو مكسرات أخرى بحسب الرغبة..

فوائد السحلب:

يعتبر علاجًا فعالاً للأطفال الذين يعانون من الإسهال. – يقوم بعلاج قرحات المعدة والاثنى عشر، ووقف النزيف الداخلي للمعدة.

يعتبر غذاء فعالاً للأطفال ولكبار السن حيث يمد الجسم بالكالسيوم؛ المفيد للأسنان والعظام.

يقوم بتقوية المناعة لدى الأطفال.
يعطى طاقة عالية لجسم، خاصة في فصل الشتاء؛ حيث يقوم بتقوية الدورة الدموية.

يعد السحلب ملطفًا جيدًا للمعدة والقولون.
وبهذا نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل السحلب مع فوائده الصحية الرائعة.. وأخبرونا هل تحبوا تناوله خاصةً في الشتاء؟