طريقة عمل المكرونة بالدجاج والكريمة الشهية

(( الواقع الجديد)) الأثنين 1 يناير 2018 / المكلا
المقادير:

1 كيس مكرونة حسب الرغبة.
3 صدور دجاج بانيه.
1 كوب مرق دجاج.
4 ملعقة كبيرة زبدة.
2 ملعقة زيت ذرة.
2 فص ثوم مفري.
3/4 كوب كريمة لباني.
1/2 كوب كريمة طهي(جاهزة).

التتبيلة
ملح + فلفل أسود + كاري.

التزيين
نصف كوب جبن بارميزان مبشور .
نصف حزمة من البقدونس المفروم .
طريقة التحضير
اسلقى المكرونة بالطريقة المعتادة و تصفى و تترك جانباً .
ثم قومي بتتبيل الدجاج جيدا بالملح والفلفل والكاري .
احضري مقلاة القلي و ضعي بها 2 ملعقة زبد على النار المتوسطة وقومي بتقليب صدور الدجاج على الجانبين حتى النضج وحتى يصبح لونها ذهبيا.
ثم ضعي صدور الدجاج على اللوح الخاص بتقطيع اللحوم وقطعي إلى شرائح صغيرة واتركيها لحين الحاجة.
في نفس وعاء القلي أذيبي 2 ملعقة الزبد المتبقية وشوحي الثوم لمدة دقيقة واحدة حتى تخرج رائحته ويظل لونه فاتحا.
ثم أضيفي مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي لمدة دقيقتين.
ضعي على الخليط الكريمة اللباني وكريمة الطهي وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، واضربي بمضرب سلك حتى لاتحدث تكتلات.
عندما يصبح صوص كريمة الدجاج كثيفا ولينا أضيفي نصف كمية الجبن البارميزان المبشور وقلبي دقيقة واحدة.
احضري للتقديم وضعي فيها المكرونة و الكريمة المعدة سابقا عليها وقلبي بخفة ليختلط المقادير معا.
ضعي فوق سطح المكرونة شرائح الدجاج ، ثم زيني بمبشور الجبن والبقدونس المفري ، وقدميها بالهنا والشفا.