الواقع الجديد موقع إخباري منوع مستقل
(( الواقع الجديد)) الأثنين 1 يناير 2018 / المكلا
المقادير:
500 جرام صدور دجاج
200 جرام مشروم
1 كوب من الكريمة الحامضة
4/1 كوب من الكزبرة المفرومة
2/1 كوب من زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 كوب من الخل الأبيض
عصير ليمونة واحدة
2 ملعقة كبيرة عسل النحل
فلفل أسود و ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير :
اخلطي كل من عسل النحل والخل وعصير الليمون وزيت الزيتون.
تدق شرائح الدجاج حتى يفرد ويصبح أرفع، ثم تبلي الصدور في تتبيلة العسل والخل لمدة ليلة كاملة.
سخني الزيت النباتي في إناء مناسب ثم ضيفي له عش الغراب – مشروم وقلبيه لمدة دقيقة، ثم قومي بإضافة الكريمة والكزبرة والملح والفلفل واتركي المحتويات تغلي.
ثم اشوي صدور الدجاج باستخدام الشواية، ضعي الدجاج في أطباق التقديم ثم رشي عليه الصوص لتقدم ساخنة.
و بصحتين و هنا …