طريقة عمل بسبوسة بالخبز

‌ (( الواقع الجديد)) الأربعاء 20 ديسمبر 2017 / المكلا

مقادير الوصفة
خليط البسبوسة
4 رغيف خبز عربي
2/1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2/1 ملعقة صغيرة زعفران
2/1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
4 حبة كبيرة بيض
2/1 كوب زيت ذرة
4/1 كوب زبدة مذابة
الطبقة العلوية
2/1 كوب لوز شرائح
الشيرة/الشربات
1 كوب سكر
2/1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 حبة هيل صحيح

طريقة التحضير
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

احضري قالب فرن مقاس ١٠ بوصة وادهني بقليل من السمن أو الزبدة.

باستعمال مقص المطبخ او سكين حادة قطعي الخبز إلى مربعات صغيرة الحجم.

في إبريق الخلاط ضعي الخبز، السكر، البكينج باودر، الزعفران، الهيل، الفانيليا، البيض، الزيت والزبدة، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.

أسكبي خليط البسبوسة في القالب، حركي القالب بحركة دائرية بهدوء ليتساوى سطح خليط البسبوسة.

وزعي اللوز الشرائح على البسبوسة.
ضعي قالب البسبوسة في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.

أخرجي البسبوسة من الفرن ووزعي عليها الشيرة. دعيها لتبرد قليلا ثم وزعي المزيد من الشيرة. قدمي مباشرة.

الشيرة:
في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي السكر، الماء، عصير الليمون والهيل، ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي لمدة ١٠ دقائق ليتكون لديك شيرة سميكة القوام.

دعيها لتبرد قبل الإستعمال.