طريقة عمل مخلل الخيار

(( الواقع الجديد)) الأربعاء 20 ديسمبر 2017 / المكلا
المكونات
كيلو خيار
3 أكواب ماء
2 فص ثوم
ملعقة صغيرة رقائق فلفل شطة (اختياري)
ملعقة ونصف كبيرة ملح
ربع كوب خل
الطريقة
يغسل الخيار جيدًا.
يذوب الملح في الماء.
يضاف للماء الخل والشطة والثوم بعد أن يقطع ويقلب.
يرص الخيار في برطمان.
ويغطي بالماء.
ومن الممكن تغطيته بقليل من الزيت على الوجه.
يغلق جيدًا ويترك لمدة 4-5 أيام أو حتى تمام نضجه.
يخرج من الماء ويقطع ويقدم.