‌ طريقة عمل شوربة الروبيان

‌  (( الواقع الجديد)) الجمعة 15 ديسمبر 2017 / المكلا
مقادير الوصفة
1 ملعقة كبيرة زيت
1 حبة صغيرة بصل مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل، شرائح
2 فصثوم شرائح
2 عودعشبة الليمون، شرائح
1 رشة صغيرة فلفل اسود
1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
12 حبة روبيان
1 حبة متوسطة جزر، مبروش
4 او 3 كوب مرق سمك او ماء
2 ملعقة صغيرة نش
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بهار اجينو موتو
2 او 3 قرن فلفل احمر مجفف
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة صوص المحار(حسب الرغبة)

طريقة التحضير
سخني الزيت في مقلاة ، اضيفي البصل، الزنجبيل والثوم، قلبي ليذبل ولا يتغير اللون.

اضيفي عشبة الليمون، الفلفل الأسود، الشطة، الروبيان والجزر، قلبي على نار قوية ليصبح الروبيان برتقالي اللون.

ذوبي النشا في المرق، اضيفيه الى الروبيان، اضيفي الملح، بهار اجينو موتو والفلفل الأحمر، دعيه يغلي مع التقليب المستمر.

غطي المقلاة واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 10 دقائق، اضيفي عصير الليمون وصوص المحار وقدميها.