أفكار ونصائح هامة لنجاح البسكويت

(( الواقع الجديد)) الأربعاء 13 ديسمبر 2017 / المكلا

للحصول علي بسكويت مقرمش وهش لا تعجني العجينة أكثر من اللزوم، مجرد ان تتشكل العجينة توقفي عن تشغيل الخلاط .
كوب الزبدة يعادل 2 باكيت صغير وزنه 100 جرام او 113 جرام .
اذا تطلبت الوصفات فصل البيض يفضل استخدام الاداة الخاصة.
قراءة الوصفات جيدا لان بعض انواع البسكويت لا تخبز في صينية مدهونة بالزبدة .
عند إضافة مكونات اضافية للبسكويت مثل بودرة الكاكاو مثلا يفضل نخله جيدا والتأكد من نعومته قبل اضافته للعجين .
يمكنك حفظ اسطوانة البسكويت في الثلاجة لمدة ثلاث ايام او في الفريزر لمدة شهر، تأكدي من احكام لفها جيدا لكي لا تكتسب روائح الأطعمة من الفريزل