طريقة عمل كيك عالغاز

(( الواقع الجديد)) الخميس 9 نوفمبر 2017 / المكلا

المكوّنات

دقيق منخول – 300 غرام
سكر – 150 غرام
بيض – 3
زبدة – 120 غرام
حليب – 3 ملاعق كبيرة
بايكنغ باودر – ملعقة كبيرة
خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة وانثريها الدقيق.
2- حمّي في قدر على حرارة متوسّطة مصفاة حديدية عالية.
3- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي السكر والزبدة واخفقي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
4- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
5- زيدي الحليب، خلاصة الفانيليا الدقيق والبايكنغ باودر.
6- أخلطي المكوّنات جيداً حتى تتداخل ثمّ أسكبي المزيج في الصينية.
7- ضعي الصينية في القدر، غطّيه واتركيه على حرارة متوسّطة لـ5 دقائق ثمّ خفّفي النار واخبزيه لـ20 دقيقة إضافية.
8- إرفعي الكيك من القدر واتركيه حتى يبرد ثمّ قدّميه على سفرتك.