طريقة عمل بـراونــي تشيـز كيـك

(( الواقع الجديد)) الأثنين 24 يوليو 2017 / المكلا

المكونات

10 مربعات من جبنة كيري بالقشطة الطازجة
100 غ من الزبدة
125 غ من الشوكولاته الداكنة، المفرومة
200 غ من السكر الأسمر
3 بيضات، مخفوقة قليلاً
50 غ من الطحين
50 غ من بودرة الكاكاو
¼ ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر

الـطــريـقـــة :

تُمزج الزبدة مع الشوكولاته والسكر الأسمر في قدر متوسطة الحجم ويُحرّك المزيج على نار هادئة إلى أن يذوب المزيج.
يُرفع المزيج عن النار ويُضاف إليه البيض.
يُضاف الطحين والكاكاو والبيكنغ باودر ويُحرّك المزيج حتى يتجانس ويُوضع في قالب تشيزكيك مدهون بالزبدة.
تُخفق مربعات كيري بالقشطة الطازجة مع السكر الأسمر بالخلاّط.
تُسكب مربعات كيري المخفوقة بالملعقة فوق مزيج الشوكولاته وتُمدّ بطرف سكين ثم يُخبز الشيزكيك لمدة 35 دقيقة على 180 درجة مئوية ويُبرّد قبل تقطيعه
.