طريقة عمل كعك السمسم

((الواقع الجديد)) الأربعاء 14 يونيو 2017

المقادير :

دقيق – 3 أكواب
سكر – كوب
بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
يانسون بذور مطحونة – ملعقة صغيرة
ملح – ملعقة صغيرة
زبدة على حرارة الغرفة – إصبع (100 غرام)
زيت نباتي – ربع كوب
بيض – 1
حليب سائل – ربع كوب
سمسم – كوب
بيض مخفوق لدهن الوجه –
1- في وعاء، ضعي الدقيق والسكر والبايكنغ باودر واليانسون والملح واخلطي.
2- أضيفي الزبدة والزيت واخلطي المكونات بيديك.
3- أسكبي الحليب وضعي البيضة.
4- إعجني المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
5- غلّفي صينية فرن بورقة زبدة.
6- إدهني يديك بالقليل من الزيت.
7- خذي قطعة صغيرة من العجينة ومدّهي على سطح صلب على شكل إصبع.
8- لفّي أطراف العجين على بعضها للحصول على دائرة، إضغطي قليلاً لإلصاق الأطراف ببعضها.
9- أعيدي الكرّة حتى الانتهاء من كلّ كمية العجين.
10- بواسطة فرشاة إدهني وجه الكعك بالبيضة المخفوقة.
11- رشّي الكثير من السمسم على كلّ قطعة كعك.
12- إخبزي الكعك لمدّة 20 دقيقة في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية.