الواقع الجديد موقع إخباري منوع مستقل
(( الواقع الجديد)) الأربعاء 15 مارس 2017 / المكلا
المقادير.
بطاطس مقشرةومقطعةحلقات ومسلوقة نص سلقه
مقادير حمسة اللحم.
بصلة مفرومة
شوية زيت زيتون.
ثوم مهروس
حبة طماطم كبيرة مفرومة.
فلفل بارد.
لحم مفروم. او دجاج مفروم حسب الرغبة.
كمون. ملح
ملعقتين صويا صوص
كاري. فلفل اسود. شوية خل .
طريقة حمسة اللحم.
نحمس البصل والثوم مع الزيت ولما يتحمر نضيف الفلفل البارد والطماط ونحمسه الين ما يذبل.. تقريبا عشر دقائق نشيل الخضار على جنب..
بنفس المقلا اللي استخدمنا فيه الخضار نحمس اللحم الين ما تنشف مويته وقبل لا يستوي نضيف القرفه ولما يخلص نضيف البهارات والصويا والخل والخضار ونخلطهم ونسكر النار.
نرص حلقات البطاطس في صينية بايركس ونضيف فوقها حمسة اللحم ونغطيها بقصدير وندخلها للفرن ونشغل اللي تحت ربع ساعة.. .
مقادير طريقة عمل البشاميل.
ملعقة كبيرة وربع طحين
3 ملاعق حليب بودر
ثلاث كاسات ماء حار
بيضه
علبة قشطة. بودرة ثوم. ملح
طريقة عمل البشاميل.
نخلط جميع المقادير وتوضع على مع التحريك المستمر بالوسك (مضرب البيض او الكيك) الين ما تثخن قليلا نسكر النار.. نصبها فوق صينية البطاطس ونرش فوقها جبنة موزوريلا وندخلها للفرن تتحمر من فوق.. وبالعافية