الواقع الجديد موقع إخباري منوع مستقل
(( الواقع الجديد)) الاحد 5 مارس 2017 / المكلا
المقادير
سمك
ملح
فلفل اسود واحمر مطحون
كزبرة مطحونة
كمون
ليمون
زيت للقلي
طحين لتغليف السمك
بهار سمك
طريقة_التحضير
يغسل السمك ويعمل به شقوق بالسكين ويتبل بملح وتوم وخل وفلفل اسود واحمر مطحون وكزبرة مطحونة وكمون وبهارات السمك ويترك ليله كامله او اقل شي ساعتين.
يغلف قبل القلي بالطحين ويقلى بالزيت الغزير الحامي.