طريقة عمل الزلابيآ(المشبك)

(( الواقع الجديد)) السبت 25 فبراير 2017 / المكلا
المقادير/
كوب دقيق
كوب نشا ذرة
ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة صغيرة زيت
2 ملعقة صغيرة سكر
3 ملعقة كبيرة ماء زهر
لون طعام برتقالي
شيره (قطر تم تجهيزه مسبقاً)
زيت للتحمير

الطريقة:
نخلط جميع المكونات معًا ونتركها لتتخمر، نحضر زيت القلي، ونحضر قمع العجين الحلويات ونضع داخلها الخليط، وعندما نتأكد من ارتفاع حرارة الزيت نضع العجين مع لف على شكل حركة دائرية ليتم التحمير، ويمكن تشكيله بأي شكل آخر حسب الرغبة. وعند النضج نرفعه من النار على ورق زبدة، ثم نغمسه بالقطر ونصفيه ويكون جاهز للتقديم باردًا.
وبألف هناء وعافيـــــه