الواقع الجديد موقع إخباري منوع مستقل
الواقع الجديد)) الاربعاء 28 سبتمبر 2016
الكثير منا يحب اكل البيتزا بسبب طعمها الرائع والفوائد الموجودة بها من نشويات وبروتينات وغيرها من الفوائد ولكن البعض منهم يفشل في عمل البيتزا وخصوصا مكونها الاساسي وهو العجينة، فيلجأ الكثير لشراء هذه العجينة جاهزه من المحلات ويضعون عليها الحشو فقط .
واليوم سنتعرف علي طريقة وسر عمل عجينة البيتزا بالمنزل وطريقه تسويتها للحصول علي بيتزا هشة وجميلة .
المكونات وطريقة التحضير كاالتالي :
كوب وثلت من الدقيق، ونضيف عليهم معلقة كبيرة من السكر ومعلقة صغيرة من الملح، ومعلقة صغيرة من الخميرة الفورية، وبعدها يتم تقليب هذه المكونات علي الدقيق، ونضيف عليهم معلقتين كبار من الزيت، ومعلقة كبيرة من الخل، ونضيف عليهم كوب إلا ربع من المياه الدافئة وبعدها يتم عجن العجينة بإستمرار لكي نحصل علي القوام المطلوب.
ونترك هذه العجينة في مكان دافئ وعليها القليل من الدقيق وأسفلها ايضاً حتي تخمر وسوف تحصلون علي ضغف العجينة مرة او مرتين من حجمها الاساسي ويفضل تركها من ساعة ونصف إلي ساعتين حتي تخمر تماماً.
وهكذا صنعنا عجينة البيتزا الهشة الجميلة بدون تعجين او مشاكل .