طريقة عمل الفطير الشرقى بالسجق او الهوت دوج او اللحمه المفرومه

(( الواقع الجديد)) الاثنين 12 ديسمبر 2016 / المكلا

مقادير الفطير:
2 كوب دقيق
2 ملعقة زيت
4 ملاعق زبد
ملح وبهار حسب الرغبة
كوب ماء دافئ
مقادير الحشو:
سجق بلدي مقطع صغيرًا – او شرائح صغيرة هوت دوج – او لحم مفروم متعصجه
طماطم مقطعة صغيرًا
فلفل رومي أخضر وملون مقطع صغيرًا
فلفل حار (حسب الرغبة)
جبن رومي
جبن شيدر أو موتزاريلا حسب الرغبة
الطريقة:
1- افركي الزيت والزبد مع الدقيق ثم أضيفي الماء تدريجيًا واعجني
2- اتركي العجين يرتاح قليلًا
3- نظفي الرخامة جيدًا ثم قسمي العجين إلى أربع قطع
4- افردي كل قطعة بعصا العجين حتى تصبح رقيقة جدًا، ثم ضعي الأخرى في وسطها وافردي مرة أخرى وهكذا
5- بعد أول قطعتين، ضعي المكونات كلها واتركي مساحة خفيفة على الجوانب.
6- افردي القطعتين التاليتين كما فعلت مع أول وثاني قطعة، ثم ارفعيها مفرودة وغطي بها المكونات.
7- اقفلي الجوانب جيدًا إلى الأسفل.
8- سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 لمدة ثلث ساعة إلى نصف ساعة، ثم ضعي الفطيرة واتركيها لتنضج بمجرد احمرارها لمدة ثلث ساعة أو أقل.