الواقع الجديد موقع إخباري منوع مستقل
((الواقع الجديد)) الاربعاء 7 ديسمبر 2016 / المكلا
المقادير
٣كوب دقيق
نصف كوب سكر
٤ بيضات
معلقه زبده
مربه اوكريمه اوكريم جناش للحشو
الطريقه
يفصل صفار البيض
يخلط الصفار مع السكر حتي يميل للبياض
يخفق بياض البيض حتي يصير هشا
يضاف الدقيق الي بياض البيض تدرجيا و يخفق جيداويضاف السكر والصفار اليهم ويخفق جيدا
تدهن صنيه مقاس ٢٥ في ٢٥سم بالزبده وتوضع فوقها ورق شمع اوورق زبده وتدهن الورقه زبده يصب فوقها الخليط علي ان يكون الارتفاع١سم يوضع القالب في الفرن ربع ساعه علي درجه ٢٠٠ حتي يحمر السطح
تبلل فطعه قماش بالماء وتعصر جيدا ويقلب عليها السويسرول وينزع الورق منه وبعد ذالك يفرش عليه الكريم او المربي اوحسب الرغبه ويلف علي شكل اسطوانه ويلف بورق حتي لاينفرد او يتضخم حجمه ويترك بالثلاجه٤ ساعات
ويزين حسن الرغبه ويقطع علي سمك٢سم
