الواقع الجديد موقع إخباري منوع مستقل
((الواقع الجديد)) الاربعاء 7 ديسمبر 2016 / المكلا
المقادير.
كمية من البسباس الخضر الحار
– حمر (تمر هندي) بدون بدرة –
ملح حسب الرغبة
– ملعقة صغيرة حلبة
-ربع ملعقة صغيرة كبزرة و هرد
– خردل
– ماء لتبليل(الحمر
كاس زيت للطبخ
الطريقة.
نبلل الحمر لمدة ساعة في هذا الوقت نقطع قرون البسباس من الطول ونترك راس البسباس كما هو موضح اليكم في الصورة وبعد مايتبلل الحمر نضعة في الخلاطة الكهربائية ونضيف الية 10 من القرون البسباس الخضر اذا كان البسباس غير حار ونتركة على جنب ناخذ دست نضع الزيت ونطلعة على النار ونتركة حتى يسخن نضع البسباس ونقلبة بين حين واخر لمدة 20 دقيقة ثم نسكب الحمر المطحون و البهارت ونفلبة حتى يخطلط الحمر مع البسباس على النار لمدة 10 دقائق.