افخاد الدجاج المشوية

((الواقع الجديد)) الاثنين 5 ديسمبر 2016م/المكلا

 

 

 

المقادير :

 

أفخاذ الدجاج: 6 قطع (منظفة)

طماطم: 3 حبات (مفرومة قطع كبيرة)

صلصة طماطم: كوب

البقدونس: ملعقتان كبيرتان (مفروم)

فلفل أخضر حار: 1 حبة (مقطع شرائح)

البطاطس : 2 حبة (مقطعة حلقات أو مكعبات)

ملح: ملعقة صغيرة

بهارات مشكلة: نصف ملعقة صغيرة

هيل: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان

الماء: كوب

 

طريقة التحضير :

1. تبلي أفخاذ الدجاج بالملح والبهارات والهيل والبقدونس لمدة ساعتين.

 

2. ضعي الزيت في طبق الفرن ووزعي قطع الدجاج.

 

3. وزعي الطماطم المفرومة والفلفل الحار والبطاطا على الدجاج.

 

4. ذوبي صلصة الطماطم بالماء وصبي الخليط فوق الدجاج والخضار.

 

5. غطي الصينية بورق القصدير وأدخليها الفرن لمدة ساعة حتى تنضج.

 

6. أزيلي ورق القصدير وحمري وجه الصينية وقدميه ساخنا.