سلطة الخضار بالمايونيز

((الواقع الجديد)) السبت 26 نوفمبر 2016م/المكلا

تعتبر سلطة الخضار اليوميّة جزء من حياتنا الغذائيّة لا يمكن التخلّي عنها، فتصاحب سلطة الخضار تقريباً جميع المأكولات بمختلف أنواعها، وتتكوّن من أنواع مختلفة من الخضروات كالطماطم، والبصل، والخيار، والفلفل والعديد من الخضروات، و هناك أنواع أخرى مختلفة من السّلطات كالسلطات التي تسلق وتؤكل، مثل:

سلطة البطاطس المسلوقة، وسلطة الفاصولياء الحمراء أو الخضراء، وهناك سلطة الفتوش الشاميّة التي تحتوي على القطع الخبز المحمّص والمعروفة بطعمها اللذيذ.

ظهرت أنواع جديدة من السّلطات تتمتزج بالفواكه حيث يستخدم التّفاح أو البرتقال أحياناً ليوضع مع أنواع مختلفة من السّلطات ولكنّنا مهما حدث لن نتخلّى عن السلطة الأساسيّة وهي السلطة الخضراء، لكن من المؤكّد أنّك بدأت تشعر بالملل منها ولذلك من الممكن مزجها ببعض الأشياء الأخرى، وقد اخترنا لك أن تمزجها مع المكوّن الأكثر شعبيّة:

المايونيز.

المقادير:

ربع كوب من المايونيز.

رشّة من الملح.

ملعقتان كبيرتان من الخلّ.

عصير ليمونتين.

حبّتان ملونتان من الفلفل الرومي.

ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي.

فصّ من الثوم المهروس.

جزرتان مبشورتان.

كوب من الفاصوليا الخضراء.

كوب من البازلاء.

حبّتان من البطاطس.

نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.

طريقة التحضير:

نسلق كلّاً من البطاطس، والفاصوليا، والبازلاء حتّى تصبح طرية.

نضع كل أنواع الخضار معاً نضيف ملعقتان من اللّبن على المايونيز، ثمّ نضع الخضار ونقلّب، ونضع الثوم مع الخلّ، والليمون، والملح، والفلفل، والكمّون، والزعتر، في برطمان ونرجّه حتى تمتزج المكوّنات ببعضها جيّداً، ونضعهم فوق الخضار.