طريقه عمل البروستيد

(( الواقع الجديد)) الإثنين 22 مايو 2017 / المكلا

المقادير :
1 دجاج (مقطع 8 قطع) بالجلد او من غير
2 بيض
2\1 كوب حليب
2 كوب طحين

التوابل

1 ملعقه صغيره بابريكا
1 ملعقه صغيره زعتر ناشف
1 ملعقه صغيره بودرة ثوم
1 ملعقه صغيره بودرة بصل
ملح وفلفل
معلقتين خل ابيض

زيت للقلي
نتبل الدجاج قبل القلي بساعتين او ليلة كاملة لو مش مستعجلة
في كل التوابل والخل

نخفق البيض و الحليب ورشة ملح وفلفل بسيطة
– نضع قطع الدجاج في البيض ثم في الدقيق ثم نضعها مجدداَ في البيض ثم نختم بطبقة دقيق تانية
نضع زيت غزير و نسخنه جيدا ثم نقلي قطع الدجاج على درجة حراره ما بين الوسط و أعلى درجه
– عندما تأخذ الجهه السفليه من الدجاج لون ذهبي نقلبها على الجهه الثانيه لتصبح نلونها دهبي ومقرمشة ومستوية وبالهنا