معمول التوفي

((الواقع الجديد)) الأربعاء 12 اكتوبر 2016/المكلا

المقادير ••
إصبع زبده
2 بيضة
كوب نشاء
2 فنجان سكر
1 ملعقة طعام خميرة
1 كوب طحين
الطريقة ••

توضع الزبدة والبيض والسكر والخميرة بالخلاط لمدة عشر دقائق

ثم توضع الخلطة على الطحين والنشاء وتخلط جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة ولينة

تحشى القطع بالتوفي (أو بحلاوة بقر) قطع صغيرة

وتشكل بالشكل الذي ترغبين بيع وممكن وضعها في قوالب جاهزة

ثم تدخل الفرن وتخبز من أسفل ثم من أعلى حتى تأخذ لون ذهبي قليل