طريقة عمل الشباتي الهندي

(( الواقع الجديد)) الثلاثاء 12 ديسمبر 2017 / المكلا

المقادير
4 كاسات دقيق بر
1 كاس دقيق ابيض
ملح فنجان زيت
زبده او سمن حسب الرغبه
ماء للعجن
طريقة التحضير
ضعي دقيق البر والدقيق الابيض في زبديه عميقه ضعي عليها الملح والزيت وقلبيها جيدا
ابدئي بوضع الماء واعجني حتى تتكون لديكي عجينه متماسكه
قطعي العجينه الى دوائركوريها
خذي كل عجينه على حده افرديها قليلا كما في الصوره ضعي عليها القليل من الزبده ثم ابدئي بلفها عند الانتهاء من لفها مطي العجينه حتى تصبح طويله ثم لفيها خلف خلاف كما في الصوره واطبقيها على بعضها

كرري العمليه مع كل القطع
اتركيها ترتاح لمدة نصف ساعه ثم ابدثي بفردها حتى تكون طبقه خفيفه
سخني الصاج وادهنيه بقليل من الزيت وضعي الشباتي عليه اذا احمراقلبيها على