طريقة عمل خبز الفينو الطري

(( الواقع الجديد)) الأربعاء 27 سبتمبر 2017 / المكلا

المقادير
– ماء دافئ : كوب
– الزيت النباتي : ثلث كوب
– سكر : ربع كوب
– خميرة : ملعقتان كبيرتان
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– البيض : 1 حبة (مخفوق)
– الزبدة : ملعقة كبيرة (طرية)
– طحين : 3 اكواب
– حليب : ثمن كوب (بحرارة الغرفة)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 400 درجة.

2. في وعاء عميق اخلطي الماء مع الزيت و السكر والخميرة واتركي المزبج لمدة 8 دقائق حتى تبدأ فقاعات تظهر بالخليط.

3. أضيفي البيضة المخفوقة والزبدة والملح واخلطي بالخفاقة اليدوية أو اليد.

4. ابدأي بإضافة الطحين مع العجن بالتدريج حتى تتكون لديك عجينة طرية وغير لاصقة.

5. قسمي العجينة إلى كرات حوالي 20 كرة وضعيها في صينية الفرن بشكل متلاصق وغطيها بمنشفة مطبخ وضعيها في مكان دافئ حتى تتحمر لمدة نصف ساعة.

6. إدهني وجه الكرات بالحليب و اخبزيها بالفرن المحمى مسبقا لمدة 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية وقدميها ساخنة إلى جانب الزبدة أو طبق جانبي.