طريقة عمل القطايف المحشوة بالبلح

(( الواقع الجديد)) الأحد 30 أبريل 2017 / المكلا
المقادير:
– نصف كيلو قطايف.
– نصف كوب كريمة.
– 10 وحدات تمر منـزوعة النواة، أو بلح اسود طازج مقشر ومنظف.
– ربع كوب لوز مفروم او أى نوع مكسرات تفضلينه.
– شربات.
مقادير الكريمة:
– كوب لبن.
–3 ملعقة طعام نشا.
– ملعقة صغيرة سكر.
تقلب المكونات على البارد، ثم تقلب على النار حتى تتكثف.
مقادير الشربات:
– 2 كوب سكر
– كوب وربع ماء.
– نصف ليمونة و2 فانيلا.
تقلب المكونات على النار ويترك الى ان يعقد او يثقل.
الطريقة:
– يفرم البلح وتضاف له الكريمة والمكسرات، وتحشى به القطايف وتغلق جيدا.
– تحمر القطايف في زيت مغلى حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم ترفع وتوضع في الشربات، وتقلب فيه ثم تنشل وتقدم في طبق التقديم.