الواقع الجديد موقع إخباري منوع مستقل
(( الواقع الجديد)) الاربعاء 1 مارس 2016 / المكلا
المقادير و الطريقة:
.
.
كيلو لحم مفروم تحطين عليه بصلة صغيرة مفرومة و فصين ثوم و ملح و بهار و فلفل اسود و نص كوب بقدونس و اعجني عدل ثم شكليه دوائر او اصابع و حطيه بصينيه مدهونة و دخليه الفرن يتحمر و اول ما يصير اشقر و يستوي طفيه.
.
بصحن ثاني احمس بصلة عالنار و لمن تشقر ضيفي عليها خمس حبات طماط و ثلاث ملاعق معجون طماط و حركي دقيقتين ثم ضيفي الخضار المقطعة بشكل دائري (بطاط و جزر و كوسا) و زيدي ثلاث ارباع كوب مويه و شوي ملح و فلفل اسود و بابريكا و خليه يستوي.
.
وقت التقديم حطي الخضار و صفي فوقها الكفته و حمريها من فوق بس بالفرن لمدة عشر دقايق الى ربع ساعة و بالعافيه
.