الواقع الجديد موقع إخباري منوع مستقل
((الواقع الجديد)) الاربعاء 30 نوفمبر 2016م/المكلا
مكونات العجينة
½2 كوب طحين
رشة سكر
رشة ملح
½ كوب حليب سائل دافئ
¾ كوب لبن زبادي
1 ملعقة كبيرةزيت زيتون
1 ملعقة صغيرةخميرة ناشفة
رشة ثوم بودرة
مكونات الحشو
200غ جبن موزوريلا مبروشة
3طماطم
ملعقة كبيرة كاتشاب
1بصلة كبيرة
1فليفلة رومي كبيرة
فص ثوم
نص كوب زيتون
فليلفة رومي شرائح
مرتديلا
1 ملعقة صغيرة اوريجانو
طريقة التحضير :
لعمل العجين، في وعاء يوضع الطحين مع الملح والسكر، تذوب الخميرة بالحليب وتضاف مع اللبن الزبادي والزيت على الطحين، تعجن العجينة جيدا حتى تصبح ناعمة، تغطى وتترك لترتاح لمدة ساعة.
يقطع البصل، الطماطم و الفليفلة الكبيرة قطع متوسطة ويقلى على النار مدة 5 دقائق ثم يخلط في الخلاط جيداً.
يرفع الخليط من الخلاط ويوضع على النار مع التحريك، يضاف الكاتشاي ويترك حتى يتسبك الخليط.
تفرد العجينة في صينية.
تمرغ صلصة البيتزا مع الحرص أن تكون قد بردت، يرش الزعتر وتوزع المرتديلا، الفليفلة شرائح والزيتون ثم الجبن وتخبز البيتزا في الفرن.