تتبيلة الكبدة البانية أو الإسكندراني

(( الواقع الجديد)) السبت 20 يناير 2018 / المكلا

المقدار: كيلو كبدة
2 فص ثوم مفروم ناعم
بودرة بصل
بودرة ثوم
ملح
فلفل
كمون
كزبرة ناشفة مطحونة
عصير 2 ليمونة
بابريكا
رشة قرفة
ملعقة خل
ربع كوب حليب
شطة «اختياري».
تنقع الكبدة لمدة تتراوح ما بين ساعة إلي 4 ساعات، يفضل غسل الكبدة قبل تتبيلها بالحليب والدقيق.