طريقة عمل السمسمية اللذيذة

(( الواقع الجديد)) الاثنين 20 فبراير 2017 / المكلا

المقادير:

كيلو سمسم.
3 أكواب كبيرة سكر.
3/4 كوب ماء كبير.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة_التحضير :

1-يذاب السكر في الماء مع إضافة ملعقة واحدة من عصير الليمون، ثم يرفع الوعاء على النار.

2-يترك الشربات على النار حتى يصبح أكثر كثافة (مثل العسل) ثم يرفع الوعاء.

3-تضاف كمية السمسم بالكامل الى الشربات ويقلب جيداً حتى تمام الإمتزاج.

4-يصب خليط السمسم على رخامة نظيفة قبل أن يبرد، ويفرد بالملعقة حتى يصبح قطعة واحدة مسطحة حسب السُمك الذي تفضلينه.

5-تترد السمسمية حتى تبرد وتتماسك ثم تقطع إلى قطع مستطيلة أو حسب الرغبة، ويمكن تغليفها بورق السلوفان لحفظها فترة طويلة.